{"id":1766,"date":"2024-08-26T19:36:18","date_gmt":"2024-08-26T19:36:18","guid":{"rendered":"https:\/\/www.viscardi.ch\/USA2024\/?page_id=1766"},"modified":"2024-08-26T19:36:19","modified_gmt":"2024-08-26T19:36:19","slug":"laguiole","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.viscardi.ch\/USA2024\/laguiole\/","title":{"rendered":"Laguiole"},"content":{"rendered":"\n

Referenzen<\/h2>\n\n\n\n

Toursime en Aubriac<\/a>
Wikipedia<\/a><\/p>\n\n\n\n

Einleitung<\/h2>\n\n\n\n

Aus dem Reisef\u00fchrer MP:<\/p>\n\n\n\n

\"\"<\/figure>\n\n\n\n

In der kleinen Gemeinde auf den H\u00f6hen des Aubrac steht auf dem Marktplatz ein markanter schwarzer BronzeStier, welcher die Rinderrasse Aubrac repr\u00e4sentiert. Der Name Laguiole steht jedoch v. a. f\u00fcr den geschmacklich kr\u00e4ftigen Hartk\u00e4se Laguiole, aus dem das inzwischen zum Kultgericht avancierte aligot gemacht wird. Er steht aber auch f\u00fcr die noblen Laguiole-Messer (frz. couteaux Laguiole), die seit dem Mittelalter hier gefertigt werden. In jedem zweiten Haus des 1200-Seelen-Ortes werden diese exklusiven Essinstrumente inzwischen verkauft. In Laguiole kann man heute die einzelnen Schritte der Messerherstellung in diversen Ateliers verfolgen.<\/p>\n\n\n\n

\n\n\n\n

Laguiole<\/strong>\u00a0ist eine\u00a0franz\u00f6sische Gemeinde<\/a>\u00a0mit 1.223 Einwohnern (Stand 1.\u00a0Januar 2021) im\u00a0D\u00e9partement Aveyron<\/a>\u00a0in der\u00a0Region<\/a>\u00a0Okzitanien<\/a>. Sie geh\u00f6rt administrativ zum\u00a0Arrondissement Rodez<\/a>. Das vor allem in Frankreich bekannte\u00a0Laguiole<\/a>-Messer wurde hier im fr\u00fchen 19. Jh. entwickelt.<\/p>\n\n\n\n

Laguiole liegt auf einer H\u00f6he von etwa 1000 Metern am Westrand des Hochplateaus\u00a0Aubrac<\/a>\u00a0im\u00a0Zentralmassiv<\/a>. Im Nordosten des 63 km\u00b2 umfassenden Gemeindegebiets entspringt die\u00a0Selves<\/a>, ein Nebenfluss der\u00a0Truy\u00e8re<\/a>. Das Gel\u00e4nde steigt nach Osten hin an und erreicht auf einem namenlosen Bergr\u00fccken mit 1342 m \u00fcber dem Meer den h\u00f6chsten Punkt im Gemeindegebiet. Im Nordosten pr\u00e4gt der 1298 m hohe\u00a0Roc du Cayla<\/em>\u00a0die Landschaft, im S\u00fcdosten (Ortsteil Le Bouyssou) werden rund um das Skigebiet (Station de Ski de Laguiole<\/em>) ebenfalls H\u00f6hen um 1300 m erreicht.<\/p>\n\n\n\n

Laguiole, ist auf 1000 m H\u00f6he auf dem Plateau des Aubrac entfernt.<\/p>\n\n\n\n

Die Stadt geh\u00f6rt zu den Departements <\/a>Aveyron<\/a> und der Midi-Pyrenees.<\/p>\n\n\n\n

Seine geografische Lage positioniert gleich weit entfernt von St\u00e4dten wie regionale Toulouse (Midi-Pyrenees), Montpellier (Languedoc-Roussillon) und Clermont-Ferrand (Auvergne).<\/p>\n\n\n\n

Die Hauptstadt des Kantons, ist Laguiole mit gemeinsamen Cassu\u00e9jouls<\/a>, Curi\u00e8res<\/a>, Montpeyroux<\/a> und Soulages-Bonneval<\/a> assoziiert.<\/p>\n\n\n\n

Etymologisch Laguiole aus „Die Gleisola“ kleine Kirche Relief dominiert die Stadt und wird in der Hauptkirche des 16. Jahrhunderts. Die erste Silbe von „Laguiole“ ist, dass Artikel vor dem Namen: die Guiol Guiolle oder, wie wir sehen, noch erscheint auf dem Gesicht des alten Uhren.<\/p>\n\n\n\n

Die Aussprache „LAYOLE“ stammt aus dem Dialekt seiner Vorfahren.<\/p>\n\n\n\n

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Sehensw\u00fcrdigkeiten<\/h2>\n\n\n\n

La Coutellerie de Laguiole Honor\u00e9 Durand:<\/strong> Einer der wenigen Orte, an dem Sie sicher sein k\u00f6nnen, dass das teuer erstandene Laguiole-Messer auch tats\u00e4chlich in Laguiole hergestellt wurde. Hier finden Sie eine gro\u00dfe Auswahl an Messern und es besteht die M\u00f6glichkeit, nach Voranmeldung an der Herstellung des eigenen Messers teilzunehmen.<\/p>\n\n\n\n

Ganzj\u00e4hrig t\u00e4gl. (au\u00dfer an Sonn- und Feiertagen) F\u00fchrungen um 11, 14.30, 15.45 und 17 Uhr. Eintritt frei. Route d’Aubrac (in der Industriezone La Poujade beim Campingplatz).<\/p>\n\n\n\n

La Forge de Laguiole: <\/strong>Eine weitere Adresse, wo Sie nicht nur Einblicke in die Messerherstellung bekommen, sondern auch besonders exquisite Modelle \u201emade in Laguiole“ erstehen k\u00f6nnen. Zu erkennen ist das Geb\u00e4ude schon von Weitem an seiner riesigen, 18 m hoch in die Luft ragenden Messerklinge auf dem Dach.<\/p>\n\n\n\n

T\u00e4gl. au\u00dfer So 9-12 und 13.30-18 Uhr, Juli\/Aug. 9-19 Uhr. Eintritt frei. Route d’Aubrac. www.forge-de-laguiole.com.<\/p>\n\n\n\n

Mus\u00e9e du couteau de Laguiole et de l’objet forg\u00e9: <\/strong>im Industriegebiet gelegen. Nachbau der ersten Werkst\u00e4tten und Ausstellung der ersten Laguiole-Messer und sonstiger Schneidevorrichtungen.<\/p>\n\n\n\n

Ganzj\u00e4hrig t\u00e4gl. au\u00dfer So 9-12 und 14-19 Uhr, Juli\/Aug. durchgehend ge\u00f6ffnet. Eintritt 3,50 \u20ac. www.musee-laguioe.com.<\/p>\n\n\n\n

Coop\u00e9rative fromag\u00e8re Jeune Montagne:<\/strong> Was fr\u00fcher die Senner im Halbdunkel ihrer Sennh\u00fctten produzierten, wird heute in der Kooperative mit modernsten Mitteln hergestellt. Trotzdem hat sich eines nicht ge\u00e4ndert: Auch im 21. Jh. wird bei der K\u00e4seherstellung immer noch das Wissen der M\u00f6nche aus dem 12. Jh. ber\u00fccksichtigt.<\/p>\n\n\n\n

Mit Hilfe eines Videos und einer 45-min\u00fctigen F\u00fchrung wird die Herstellung des bekannten Laguiole-K\u00e4ses aus Rohmilch erl\u00e4utert. Wenn man die Besichtigung morgens macht, kann man die K\u00e4sehersteller in Aktion beobachten. Das Endprodukt darf der Besucher schlie\u00dflich auch kosten. Hier wird au\u00dferdem frisches aligot verkauft. <\/p>\n\n\n\n

Eintritt frei. F\u00fchrungen nur im Juli und Aug. Laden: Sept.-Juni Mo-Sa 8-12 und 14-18 Uhr, Sonn- und Feiertage 912 Uhr; Juli\/Aug. 8-19 Uhr, Sonn- und Feiertage 9-13 und 14-18 Uhr. Am Dorfausgang, route de Chaudes-Aigues. www.jeune-montagne-aubrac.fr.<\/p>\n\n\n\n

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Gem\u00e4ss Wikipedia<\/p>\n\n\n\n

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  • \u00c9glise Saint Matthieu, Kirche aus dem 16. Jahrhundert \u2013\u00a0Monument historique[1] ehemaliges Kloster und Pilgerhospiz aus dem 15. Jahrhundert \u2013 Monument historique[2]<\/li>\n\n\n\n
  • Ch\u00e2teau de la Boissonnade, Schloss aus dem 15. Jahrhundert \u2013 Monument historique[3]<\/li>\n\n\n\n
  • Ch\u00e2teau d\u2019Oustrac, Schloss aus dem 18. Jahrhundert \u2013 Monument historique[4]<\/li>\n\n\n\n
  • Pont de Pigasse Steinplattenbr\u00fccke<\/li>\n<\/ul>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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